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COURS DE DECOUPE

Cours de 5h le mercredi soir en nocturne pour apprendre à découper une demi-carcasse de porc noir de A à Z. 

Apprenez les gestes du boucher : désosser, découenner, parer, ficeler, et repartez avec un rôti et deux côtes premières (valeur marchande env. 30 euros).   

Tarif : 90 euros / personne pour 3 personnes maximum par session. 

La découpe se déroule dans un atelier aux normes, tout en blanc et où vous serez initié aux gestes d'hygiène et sécurité.

Prochaines dates : 

- mercredi 30/06 à 18h30

- mercredi 14/07 à 18h30

- mercredi 04/08 à 18h30

Ecrivez-moi à noemie@leporcnoirdenoemie.fr pour vérifier la disponibilité des séances.