LE PORC NOIR DE NOEMIE
Porc noir bio en plein air
Le porc noir que j'élève en bio et en plein air est une race rustique à croissance lente, élevée 12 mois sur une colline de 4,5ha, sur laquelle j'ai replanté plus de 1300 arbres et arbustes en haies champêtres.
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Soucieuse de limiter l'impact environnemental de mon élevage, j'ai réduit mon cheptel courant 2022 afin de limiter la consommation en céréales et de remettre le cochon au coeur de son rôle agronomique historique : recycler les sous-produits de la ferme (petit lait, drêches, son, légumes etc.).
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Je réalise moi-même toute la découpe, la charcuterie et les salaisons de mes porcs noirs dans un atelier agréé CE en CUMA, co-possédé par un groupe d'éleveurs locaux, à Seissan dans le Gers.
Une dynamique collective
Mes cochons s'intègrent dans le fonctionnement du Collectif Fermier des Arbolèts, un ensemble de fermes installées sur un foncier contigu, engagées en bio et circuit court, visant à recréer un système de polyculture-élevage, et réunies par des valeurs communes.
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Le Collectif réunit les activités suivantes : bergerie/chèvrerie/fromagerie, maraîchage, porcs noirs, céréales, arbres fruitiers et bientôt brebis allaitantes.
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Notre foncier a été acquis par Terre de Liens, qui mobilise l'épargne citoyenne pour sortir les terres agricoles de la spéculation et installer la nouvelle génération paysanne !
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Nous cherchons un· repreneur·euse pour la partie céréales suite à un départ à la retraite ! Et si c'était vous ? L'annonce ici !
