LE PORC NOIR DE NOEMIE
PROCHAINS MARCHES
Retrouvez mes dates de marché, à Mauvezin le samedi sous la halle 8h30-12h30
Marchés et bons de commande
Samedi 31 octobre à Mauvezin : viande fraîche à "L'Accent Local" à Mauvezin (pas de marché)
Samedi 5 décembre à Mauvezin - marché : viande fraîche, bocaux, saucisses sèches, saucissons, ventrêche, formulaire de commande disponible ici
Samedi 19 décembre à Mauvezin - marché : viande fraîche, bocaux, saucisses sèches, saucissons, ventrêche, formulaire de commande disponible ici
Samedi 4 juillet à Mauvezin : viande fraîche, bocaux, saucisse sèche, formulaire de commande disponible ici
Samedi 4 juillet à Mauvezin : viande fraîche, bocaux, saucisse sèche, formulaire de commande disponible ici
REPAS FERMIER AU PORC NOIR A L'ISSUE D'UN SPECTACLE A MONTEGUT (32550)
Vendredi 6 novembre, retrouvez-moi en cuisine avec nos amis de l'association des Arbolèts, pour déguster une assiette fermière avec le porc noir à l'honneur, proposée par l'association des Arbolèts à l'issue du spectacle "La Conférence Carnée" de la compagnie Gérard Gérard, un spectacle qui parle de notre rapport à la viande et à l'élevage. Réserver votre repas ici (10 euros) !
Conférence théâtralisée à partir de 12 ans, durée 1h20, participation libre au chapeau (prévoir des espèces), infos spectacle ici
BURGER FERMIER A L'EFFILOCHE DE
PORC NOIR DIMANCHE 15 NOVEMBRE
Fertile, le salon du vin nature d'Auch revient cette année pour sa 2e édition !
J'y tiendrai un stand pour vous proposer mon burger fermier à l'effiloché de porc noir, ainsi que mes bocaux, saucissons, chorizos et saucisses sèches.
Lieu : Halle aux Herbes à Auch (32000) de 9h à 18h, petite restauration sur place à l'heure du déjeuner 12h-14h
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Je réalise moi-même ma découpe et ma charcuterie dans un atelier de découpe possédé en commun avec d'autres éleveurs et éleveuses du Gers.
Formée à Aurillac, je travaille à l'ancienne, avec du sel, du poivre et du temps !
Pas de sel nitrité, de lactose, de colorants ou de conservateurs dans mes produits.
Juste le goût brut et authentique d'une viande de qualité.
Expéditions ?
Ventes en boutique ?
Pas d'expéditions, désolée ! Mon cheptel étant petit (et désormais principalement centré sur les naissances de porcelets destinés à d'autres éleveurs), je réserve toute la viande produite à mes marchés locaux de Mauvezin et Auch. Je suis attachée à ces marchés de plein vent qui sont un maillon essentiel de l'autonomie des paysannes et des paysans, et nous permettent de vendre en circuit-court au prix le plus juste.
En dehors des marchés, vous pouvez retrouver mes bocaux dans les lieux suivants : L'Accent Local à Mauvezin, la Boulangerie de Naroques à Auch, La Ferme du Retour ô Sources à Touget, et la Ferme des Mawagits à Saint Elix d'Astarac.
Pas de vente à la ferme : notre point de vente hebdomadaire à la ferme fait une pause pour vous accueillir dans de meilleures conditions dans le futur.
Production agricole issue de l'agriculture biologique certifiée par Certisud FR-BIO-12