LE PORC NOIR DE NOEMIE
PROCHAINS MARCHES
Retrouvez mes dates de marché ci-dessous, à Mauvezin les samedis sous la halle (8h30-12h30) ou à Auch aux Hebdos Bios au 5 rue Racine (16h30-19h)
Je réalise moi-même ma découpe et ma charcuterie dans un atelier de découpe possédé en commun avec d'autres éleveurs et éleveuses du Gers.
Formée à Aurillac, je travaille à l'ancienne, avec du sel, du poivre et du temps !
Pas de sel nitrité, de lactose, de colorants ou de conservateurs dans mes produits.
Juste le goût brut et authentique d'une viande de qualité.
Dates et bons de commande
Viande fraîche et salaisons (coppa, noix de jambon) ; patience, les saucisses sèches sortiront bientôt du séchoir !
Mercredi 21 mai : Auch Hebdos Bios (pas de commande)
Marché festif pour le déménagement du petit marché des Hebdos Bios ! Pas de viande à la découpe, mais de délicieux sandwichs au pulled pork.
Viande fraîche, saucisse sèche et salaisons.
Viande fraîche, saucisse sèche, salaisons selon stock.
Viande fraîche, saucisse sèche, saucissons, salaisons selon stock.
Expéditions ?
Ventes en boutique ?
Vous êtes nombreuses et nombreux à me demander si j'expédie des produits. Malheureusement non ! Mon cheptel étant petit (et désormais centré principalement sur les naissances de porcelets pour fournir d'autres éleveurs), je réserve toute la viande produite à mes marchés locaux de Mauvezin et Auch. J'ai à coeur de vendre localement afin de participer à la vie de ces marchés de plein vent, qui sont un maillon essentiel de l'autonomie des paysans et des paysannes, nous permettant de vendre en circuit-court au prix le plus juste, et d'être en contact direct avec les gens que l'on nourrit.
En dehors des marchés, vous pouvez retrouver mes bocaux dans les lieux suivants : L'Accent Local à Mauvezin, la Boulangerie de Naroques à Auch, La Ferme du Retour ô Sources à Touget, et la Ferme des Mawagits à Saint Elix d'Astarac (rupture de stock actuellement dans certains points de vente : promis, les bocaux reviennent bientôt !).
Pas de vente à la ferme : notre point de vente hebdomadaire à la ferme fait une pause en 2025 pour vous accueillir dans de meilleures conditions dans le futur.
Production agricole certifiée issue de l'agriculture biologique par Certisud FR-BIO-12